Menu

TRADIČNÍ MENU

50,00 Kč Výběr pečiva z naší pekárny, škvarková a tvarohová pomazánka

Předkrmy - Saláty - Polévky

299,00 Kč Tatarák mletý přímo u stolu z hovězího masa, kapar, šalotek, žloutku a topinky z kmínového chleba

193,00 Kč Sulc z uzených vepřových kolen, křenová zakysaná smetana, marinovaná pečená cibule a petrželový krém

295,00 Kč Smažený candát v ořechové strouhance, salát z fenyklu, jablek a kopru, citrónová omáčka

205,00 Kč „Kulajda jinak” ragú z hub, brambor a kopru, 5 minut pošírované vejce a koprový olej

105,00 Kč Slepičí vývar, játrové knedlíčky, kořenová zelenina a domácí nudle

Hlavní jídla

399,00 Kč Ryba dne, černý kořen, smetanové houby, pařížské brambory a libečkový olej

315,00 Kč ¼ pečené kachny, červené zelí po vinařsku, pečené jablko, karlovarský nebo bramborový knedlík

465,00 Kč Medailonky z hovězí svíčkové, zimní zelenina, bramborová terina a omáčka z kachních Foie Gras

345,00 Kč „Svíčková” - pomalu dušená kančí krkovice, smetanová omáčka, karlovarský knedlík, brusinky

285,00 Kč Bramborové knedlíčky s ořechy, dušená zvěřina s kořenovou zeleninou ve smetanové omáčce

495,00 Kč Dančí hřbet, černý kořen, smetanová kapusta, taštička z bramborového těsta plněná houbami a glazé s jalovcem

Dezerty

127,00 Kč Kynuté buchtičky s rumovým sirupem a vanilkové šodó

165,00 Kč Tvarohové knedlíky plněné sezónním ovocem, žmolenka, přepuštěné máslo a čerstvě strouhaný tvaroh

145,00 Kč Taštičky z bramborového těsta plněné pyré z čerstvých švestek, vanilková omáčka, mák s cukrem

145,00 Kč Řez z čokoládové pěny s nugátem, čokoládový crumble, maliny, malinové pyré a sladký tvaroh

MENU Z CEST

Předkrmy - Saláty - Polévky

285,00 Kč Mozzarella di Buffala, teplá sicilská caponata, rukola a pyré ze sušených rajčat

365,00 Kč Pečená kachní Foie Gras, jablka Granny Smith s vlašskými ořechy a rozinkami, pyré z karamelizovaných jablek a glazé se skořicí

325,00 Kč Tygří krevety s chilli, česnekem, houbami a bílým vínem, česnekové aioli

275,00 Kč Marinovaný losos, pečená žlutá řepa, kečup z červené řepy, podmáslí a divoká rukola

225,00 Kč Polníček, hruška, lískové ořechy, gorgonzola, citrónový dresink s medem

Hlavní jídla

345,00 Kč Dýňové rizoto, drcené amarettini, lískové ořechy, dýňová semínka a citrónová ricotta

495,00 Kč Chobotnice s malými rajčaty, chorizem a uzenou paprikou, bramborové rohlíčky

485,00 Kč Mečoun, fregola sarda s lískovými ořechy a citrónovým konfi tem, divoká brokolice a černá omáčka s kalamáry

395,00 Kč Hovězí „Bourguignon“ s kořenovou zeleninou, houbami a slaninou, bramborové rohlíčky

495,00 Kč Kachní prsa na pomerančích, dýňové pyré a mladá glazovaná mrkev

Dezerty

145,00 Kč Jablko v županu plněné ořechy v medu a rozinkami, vanilková omáčka, pyré z vlašských ořechů

145,00 Kč Ananasové carpaccio s limetkovým sirupem, kokosová pěna, limetkový parfait a kokosový crumble

145,00 Kč Zapečené minipalačinky plněné crème brûlée, mango, mučenka a mučenkový gel

Dětské menu / podáváme pouze pro děti do 15 let /

140,00 Kč Domácí nudle s malými rajčaty a olivovým olejem nebo rajčatovou omáčkou

150,00 Kč Kuřecí mini řízečky, bramborové pyré

150,00 Kč Kuřecí přírodní plátek, bramborov é pyré

165,00 Kč „ Poloviční Svíčková” - pomalu dušená jelení plec, smetanová omáčka, karlovarský knedlík

160,00 Kč Pečený lososovitý pstruh, bramborové pyré

110,00 Kč Tvarohové knedlíky plněné sezónním ovocem, přepuštěné máslo a čerstvě strouhaný tvaroh

95,00 Kč Palačinky s čokoládovým krémem nebo marmeládou a čerstvým ovocem